Plomme- og fennikelsirupte med is
Lær hvordan du lager en deilig plum fennel iced tea. Perfekt for varme sommerdager med frisk smak av plommer og fennikel.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
drikke
Ingredienser
- 3 poser med oransje pekoe-te
- 6 kopper vann
- 1 1/2 spiseskje fennikelfrø
- 4 plommer (ca. 450 gram), kjernet og skåret i 1/2-tommers biter
- 1 1/3 kopper sukker
- 1 1/4 kopper vann
- Pynt: plommeskiver
Fremgangsmåte
- 1Legg teposer i et kvart-stort glassmål eller en varmebestandig bolle. I en kjele koker du opp 4 kopper vann og heller over teposene. La teen trekke i 5 minutter, og fjern deretter teposene. La teen avkjøle og avkjøl, dekket, til den er kald, omtrent 1 time. Mens teen avkjøles, rører du sammen fennikelfrø, plommer og de resterende 2 koppene vann i en kjele og koker opp i 5 minutter. Sil blandingen gjennom en sikt over en varmebestandig kanne, og press hardt på faststoffene. La blandingen avkjøle og avkjøl, dekket, til den er kald, omtrent 1 time. Rør inn teen og sirupen. Server teen over is i høye glass og pynt med plommeskiver.
- 2Legg teposer i et kvart-stort glassmål eller en varmebestandig bolle.
- 3I en kjele koker du opp 4 kopper vann og heller over teposene. La teen trekke i 5 minutter, og fjern deretter teposene. La teen avkjøle og avkjøl, dekket, til den er kald, omtrent 1 time.
- 4Mens teen avkjøles, rører du sammen fennikelfrø, plommer og de resterende 2 koppene vann i en kjele og koker opp i 5 minutter. Sil blandingen gjennom en sikt over en varmebestandig kanne, og press hardt på faststoffene. La blandingen avkjøle og avkjøl, dekket, til den er kald, omtrent 1 time.
- 5Rør inn teen og sirupen. Server teen over is i høye glass og pynt med plommeskiver.
- 6For å lage enkel sirup: I en kjele koker du opp sukker og vann, og rører til sukkeret er helt oppløst. La sirupen avkjøle og avkjøl, dekket. Sirupen kan lages to uker i forveien og oppbevares i kjøleskap, dekket. Gir omtrent 2 kopper.
- 7I en kjele koker du opp sukker og vann, og rører til sukkeret er helt oppløst. La sirupen avkjøle og avkjøl, dekket. Sirupen kan lages to uker i forveien og oppbevares i kjøleskap, dekket. Gir omtrent 2 kopper.
