Gulrot- og quinoasalat
oppskrift på carrot quick slaw, en rask og frisk salat perfekt for sommermåltidet. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1/2 teskje kosher salt
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1/4 kopp fersk sitronsaft
- 1/4 teskje paprika
- 1/4 teskje spisskummen
- 1/4 teskje cayennepepper
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 pose (ca. 280 gram) ferdigrevet gulrot
- 1/2 kopp løst pakket, hakket fersk koriander
- 1/2 kopp oppbløtte rosiner eller currants
Fremgangsmåte
- 1I en stor, ikke-reaktiv bolle, visp sammen salt, rødvinseddik, sitronsaft, paprika, spisskummen, cayennepepper og olivenolje. Tilsett gulrøtter og rør til de er helt dekket. Tilsett rosiner og koriander, og rør en gang til.
