Vegan key lime-pai
Lær hvordan du lager en deilig vegansk key lime pie med denne enkle oppskriften. Perfekt dessert for sommeren eller når du vil ha noe friskt og søtt.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- Tørrgrunnlag:
- 1 kopp mandelmel
- 1 kopp utpakkede Medjool-dadler
- 1 spiseskje agavesirup
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje salt
- 1/8 teskje malt muskatnøtt
- Fyll:
- 5 avokadoer, skrelte og utpakkede
- 1/2 kopp smeltet kokosolje
- 6 spiseskjeer limesaft
- 1/4 kopp agavesirup
Fremgangsmåte
- 1Bland mandelmel, dadler, 1 spiseskje agavesirup, vaniljeekstrakt, salt og muskatnøtt i en food processor til bunnen henger sammen når du klemmer den. Trykk bunnen jevnt ut i bunnen av en springform.
- 2Kjør avokado, kokosolje, limesaft og 1/4 kopp agavesirup i en food processor til fyllet er veldig glatt; hell det over bunnen og jevn ut med baksiden av en skje eller en slikkepott.
- 3Frys pai til den er stiv, minst 4 timer. La den stå i romtemperatur i 10 minutter før servering.
