Italienske sjokoladekuler (Tuttu Balls)
Lær hvordan du lager deilige italienske sjokoladeboller, også kjent som tuttu balls. En enkel og smakfull dessert for alle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 12
dessert
Ingredienser
- 1/2 pund mandler
- 8 kopper hvetemel
- 1/4 pund usøtet kakaopulver
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 2 spiseskjeer malt kanel
- 1 teskje salt
- 3 kopper hvitt sukker
- 1 1/2 kopper fettfett (smør eller margarin)
- 6 egg
- 1 (6 ounces) boks kondensert melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Glasur:
- 1 kopp melis
- 1/4 teskje mandelessens
- 1 spiseskje vann, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Fordel mandlene på et bakepapirkledd stekebrett.
- 2Stek mandlene til de er ristet og dufter godt, i 5 til 10 minutter. Ta bakebrettet ut av ovnen og la mandlene avkjøle litt; hakk dem deretter.
- 3Sikt melet to ganger. Bland kakaopulver, bakepulver, kanel og salt sammen med melet i en bolle. Pisk hvitt sukker, smør og egg sammen i en egen bolle med en elektrisk mikser til det er glatt og kremaktig.
- 4Bland den kremete blandingen inn i melblandingen. Tilsett mandler, kondensert melk og vaniljeekstrakt, og bland godt med hendene eller en stor skje til deigen henger sammen og er jevn. Rull deigen til 2,5 cm store kuler og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- 5Stek i ovnen til bunnen er lett brunet, ca. 10 minutter. Overfør småkakene til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- 6Rør sammen melis og mandelessens i en bolle; tilsett nok vann til å lage en tynn glasur. Dypp småkakene i glasuren og legg dem på en avkjølingsrist for å tørke.
