Irsk kirsebær- og rosin-kake
oppskrift på irish cherry and raisin cake - en søt og saftig kake med kirsebær og rosiner, perfekt til kaffen eller som dessert.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 70 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1. 1 kopp smør
- 2. 2 kopper hvitt sukker
- 3. 6 egg
- 4. 3 kopper hvetemel
- 5. 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 6. 1 1/2 teskjeer salt
- 7. 16 unser maraschino-kirsebær, drenert
- 8. 1 1/2 kopper rosiner
- 9. 1 spiseskje melis, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør og mel en fluted tubeform (for eksempel en Bundt-form).
- 22. Pisk smør og sukker sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser til det blir lyst og luftig. Pisk inn eggene, ett om gangen, i smørblandingen.
- 33. Sikt mel, bakepulver og salt sammen i en bolle. Rør melblandingen inn i smørblandingen til du får en jevn røre. Vend inn kirsebær og rosiner. Hell røren i den forberedte, smurte form.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til kaken er jevnt brunet, ca. 1 1/2 time.
- 55. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter før den snus ut på en avkjølingsrist for å avkjøle helt. Dryss over melis før servering.
