Hvitløksshrimp
Lær hvordan du lager deilige garlic shrimp på en enkel måte. Perfekt forrett med frisk smak av hvitløk og sjømat. Rask og enkel oppskrift!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 hvitløksfedd, uskrellet
- 2. 1/2 kopp ekstra jomfrolivolje
- 3. 1 baguette, skåret i 1/2-tommers skiver
- 4. 1/4 kopp ekstra jomfrolivolje
- 5. 1/2 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1 hel tørket gundillas-chili*
- 7. 450 gram medium store reker, skrellet med halen intakt og renset
- 8. Saften av 1/2 sitron
- 9. 1 teskje fersk persille, hakket
- 10. *Sterk chilipepper. Rød pepperflak er et godt alternativ—bruk en klype (1/8 teskje).
Fremgangsmåte
- 11. Lag hvitløksbaguetter: Forvarm ovnen til 175°C. Pakk hvitløksfedd inn i folie og rist det i ovnen i 30 til 35 minutter, til det er mykt. Ta det ut av ovnen og la det avkjøle. Skrell hvitløksfeddene og legg dem i en blender. Tilsett olivenolje og kjør til det er emulsifisert. Fordel baguetteskivene på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle hver skive lett med den ristede hvitløksoljen. Stek til de er gylne og sprø, ca. 13 til 15 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C.
- 33. Pakk hvitløksfedd inn i folie og rist det i ovnen i 30 til 35 minutter, til det er mykt. Ta det ut av ovnen og la det avkjøle. Skrell hvitløksfeddene og legg dem i en blender. Tilsett olivenolje og kjør til det er emulsifisert.
- 44. Fordel baguetteskivene på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle hver skive lett med den ristede hvitløksoljen. Stek til de er gylne og sprø, ca. 13 til 15 minutter.
- 55. Kok reker: Varm opp en stor non-stick panne over moderat høy varme. Varm opp olivenoljen til den er varm, men ikke røykende. Tilsett hvitløk og chili og sautér til hvitløken begynner å bli gyllen rundt kantene, ca. 3 til 4 minutter. Tilsett rekene og sautér i to omganger, snu dem underveis, til de er gylne og akkurat gjennomkokte, ca. 2 til 3 minutter per batch. Overfør til en stor bolle, dryss over sitronsaft og vend inn med persille. Server varm med hvitløksbaguetter.
- 66. Varm opp en stor non-stick panne over moderat høy varme. Varm opp olivenoljen til den er varm, men ikke røykende. Tilsett hvitløk og chili og sautér til hvitløken begynner å bli gy
