Søt maispai
oppskrift på søtma corn pie – en deilig og kremet pai med mais, perfekt for sommer- eller høstmåltider. enkel å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 6
bakeverk
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje smør
- 2. 1 pakke på 10 unser frosne maiskjerner
- 3. 3 grønne løk, hakket
- 4. 2 spiseskjeer hakkede selleriblader
- 5. 1/3 kopp myk urtekremost (som Boursin)
- 6. 2 egg
- 7. 2 eggeplommer
- 8. 2 spiseskjeer hvetemel
- 9. 1 1/4 kopper halv og halv
- 10. 1 pakke på 15 unser ferdige paibunner, romtemperert
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 375°F. Smelt smør i en tung, middels stor panne over middels lav varme. Tilsett mais og sauté i 5 minutter. Tilsett grønne løk og selleriblad, og vend for å varme gjennom. Fjern fra varmen. Bland ost, egg, eggeplommer og mel i en middels bolle. Tilsett gradvis fløte, og rør til blandingen er jevn; tilsett maisblandingen. Rull ut paideigen på en arbeidsflate og trykk ut foldelinjene. Legg en av deigen i en paiform med diameter på 23 cm. Skje fyllet i den forede formen. Legg den andre deigen over, og klem kantene sammen for å forsegle og lage en dekorativ krøll. Skjær flere snitt i toppen av deigen for å slippe ut damp. Stek paien til fyllet er puffet og gyllent, ca. 45 minutter. La den hvile i 15 minutter før servering, og server varm.
- 22. Forvarm ovnen til 375°F. Smelt smør i en tung, middels stor panne over middels lav varme. Tilsett mais og sauté i 5 minutter. Tilsett grønne løk og selleriblad, og vend for å varme gjennom. Fjern fra varmen.
- 33. Bland ost, egg, eggeplommer og mel i en middels bolle. Tilsett gradvis fløte, og rør til blandingen er jevn; tilsett maisblandingen.
- 44. Rull ut deigene på en arbeidsflate og trykk ut foldelinjene. Legg en av deigen i en paiform med diameter på 23 cm. Skje fyllet i den forede formen. Legg den andre deigen over, og klem kantene sammen for å forsegle og lage en dekorativ krøll. Skjær flere snitt i toppen av deigen for å slippe ut damp.
- 55. Stek paien til fyllet er puffet og gyllent, ca. 45 minutter. La den hvile i 15 minutter før servering, og server varm.
