Havregrynsdato-kjeks
oppskrift på deilige havregryns- og dadkaker. enkel å lage, perfekt som sunn snacks eller dessert. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 20
bakeverk
Ingredienser
- 1. 1 1/4 kopper pakket utsteinte dadler (ca. 280 gram)
- 2. 1 stang (1/2 kopp) usaltet smør
- 3. 3/4 kopp lettbrunt sukker
- 4. 2/3 kopp hvetemel
- 5. 3/4 teskje natron
- 6. 3/4 teskje salt
- 7. 1 stort egg
- 8. 1 teskje vanilje
- 9. 1 1/2 kopper hurtigkokte havregryn
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Finhakk dadlene grovt. I en kjele på 3 liter smelter du smør over lav varme og tar kjelen av varmen. Tilsett brunt sukker, rør til det er glatt, og sikt mel, natron og salt over smøret. I en kopp lett pisker du egget og rører det inn i melblandingen sammen med vanilje, havregryn og dadler til det er godt blandet. På to store, ikke-smurte bakeplater legger du skjeer med litt runde toppene, ca. 5 cm fra hverandre. Rull deigen til baller med rene hender og legg dem tilbake på platene. Stek småkakene i den øvre og nedre delen av ovnen, bytt plass på platene halvveis i steketiden, til de er gyldne, ca. 18 minutter totalt. Overfør småkakene til rist for avkjøling. De holder seg i en lufttett beholder i omtrent én uke.
