Poisson Cru ("Tahitisk salat")
oppskrift på poisson cru, en frisk tahitiansk salat med fersk fisk, kokosmelk og lime. perfekt som forrett eller lett middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 pund veldig fersk, høykvalitets ahi- tunfisk, skåret i pene 1/2-tommers terninger
- 2. 1/2 kopp fersk limesaft
- 3. 1/2 kopp kokosmelk
- 4. 1/2 kopp skrelt og frøet agurk, i terninger
- 5. 4 til 5 vårløk, grønne og hvite deler, delt på langs og finhakket
- 6. 1 fersk liten grønn eller rød chili, uten frø og finhakket, valgfritt
- 7. Flere spiseskjeer med revet kokos, valgfritt
- 8. 3/4 teskje salt, eller mer etter smak
- 9. Nykvernet pepper
- 10. 1 middels stor tomat, frøet og presset for å fjerne væske, i terninger
Fremgangsmåte
- 11. Bland i en middels stor bolle tunfisk, limesaft, kokosmelk, agurk, vårløk, eventuelt chili og kokos, salt og pepper. Sett i kjøleskapet i 30 minutter til 1 time. Bland inn tomaten og server umiddelbart.
- 22. Bland i en middels stor bolle tunfisk, limesaft, kokosmelk, agurk, vårløk, eventuelt chili og kokos, salt og pepper. Sett i kjøleskapet i 30 minutter til 1 time. Bland inn tomaten og server umiddelbart.
