Artisjokk- og fennikelsaus med prosciutto
Lær hvordan du lager en smakfull artichoke fennel sauce med prosciutto. Perfekt som forrett eller tilbehør for en elegant middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 liten hvitløksfedd
- 2. 1 teskje fennikelfrø
- 3. 1 glass (16 unser) marinerte artisjokkhjerter, drenert og skåret i skiver
- 4. 1 stor fennikelknoll, trimmet, frøene hakket og satt til side, og knollen grovt raspet på et rivjern
- 5. 1 teskje revet sitronskall
- 6. 6 ss ekstra jomfru olivenolje
- 7. 1/4 pund tynne skiver av prosciutto, grovhakket
- 8. 1/2 kopp revet Parmigiano-Reggiano
- 9. Tilbehør: 450 gram spaghetti, kokt og drenert, med 1 kopp kokevann til overs
Fremgangsmåte
- 11. Hakk og mos hvitløk og fennikelfrø til en pasta med 1/2 teskje salt, og rør deretter sammen med artisjokker, revet fennikel, reserverte fronds, sitrusskall, olje og 1/2 teskje pepper i en stor bolle. Vend den varme spagettien med artisjokksausen. Tynn ut med litt av kokevannet. Server med skinke og ost på toppen.
- 22. Hakk og mos hvitløk og fennikelfrø til en pasta med 1/2 teskje salt, og rør deretter sammen med artisjokker, revet fennikel, reserverte fronds, sitrusskall, olje og 1/2 teskje pepper i en stor bolle.
- 33. Vend den varme spagettien med artisjokksausen. Tynn ut med litt av kokevannet. Server med skinke og ost på toppen.
