Ovnsbakt flyndre med bok choy, koriander og lime

Name: Ovnsbakt flyndre med bok choy, koriander og lime
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1. 1 vårløk, tynne skiver; 2. 1/4 kopp grovhakket koriander, pluss små kvister til garnityr; 3. 1/4 kopp fersk limejuice; 4. 3 spiseskjeer redusert-salt soyasaus; 5. 2 spiseskjeer usaltet riseddik; 6. 2 teskjeer finhakket skrelt ingefær; 7. 3 1/2 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt; 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper; 9. 1 pund babyboksøtt (2–3 bunt), delt i to på langs; 10. 1/2 kopp sake eller tørr hvitvin; 11. 4 (4-unse) fileter av flyndre eller annen delikat hvit fisk (opptil 1/2" tykk)

oppskrift på ovnsbakt rutevåk med friske grønnsaker som bok choy, koriander og lime for en smakfull og sunn hovedrett.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 35 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

1. 1. 1 vårløk, tynne skiver
2. 1/4 kopp grovhakket koriander, pluss små kvister til garnityr
3. 1/4 kopp fersk limejuice
4. 3 spiseskjeer redusert-salt soyasaus
5. 2 spiseskjeer usaltet riseddik
6. 2 teskjeer finhakket skrelt ingefær
7. 3 1/2 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
9. 1 pund babyboksøtt (2–3 bunt), delt i to på langs
10. 1/2 kopp sake eller tørr hvitvin
11. 4 (4-unse) fileter av flyndre eller annen delikat hvit fisk (opptil 1/2" tykk)

Fremgangsmåte

11. Sett en rist i øvre tredjedel av ovnen; forvarm til 200°C.
2Bland vårløk, 1/4 kopp koriander og de neste 4 ingrediensene i en liten bolle. Visp inn 1 1/2 spiseskje olje. Krydre koriander-lime-sausen med salt og pepper; sett til side.
3Varm opp de resterende 2 spiseskjeene olje i en stor stekepanne over høy varme til den glinser. Arbeid i porsjoner om nødvendig, tilsett pak choi med den skårne siden ned og stek til den er gyllenbrun, 2-4 minutter per porsjon.
4Vend pak choi med den skårne siden opp og fjern pannen fra varmen. Tilsett sake.
5Krydre flyndrefiletene med salt og pepper og legg dem i ett lag over pak choi.
6Stek i ovnen til fisken er akkurat gjennomstekt, 8-10 minutter.
7Hell sake-saften fra pannen i bunnen av 4 dype skåler, og fordel den jevnt.
8Legg pak choi i hver skål, og fordel jevnt; topp hver skål med ett fiskefiletskive.
9Øs litt koriander-lime-saus over fisken og pynt med korianderkvister.
10Server resten av koriander-lime-sausen ved siden av for å dryppe over.

Nøkkelord

ovnsbakt rutevåk bok choy koriander lime sunn enkel oppskrift

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Rise and Shine Juice

Vaniljedate frokostsmoothie

Blåbær- og nøttehavremuffins med kli

Agurksalat med selleri

Stekt Florida-havabbor med succotash og sitron-timian-smør

Orzo med kylling og artisjokker