Rå Cèpes-salat
oppskrift på en frisk og smakfull raw cèpes salat, perfekt for sommermåltider. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 3. 9 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 pund ferske cèpes (porcini), kuttet vertikalt i 3 mm tykke skiver
- 5. 1 spiseskje hakket fersk persille
- 6. 1 spiseskje hakket fersk gressløk
- 7. 1 spiseskje hakket fersk estragon
- 8. Skivet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Pisk sitronsaft og finhakket hvitløk i en middels bolle. Visp gradvis inn olivenolje. Smak til med salt og pepper. Arranger soppskivene på et serveringsfat, med litt overlapping. Strø salt og pepper over soppen. Hell dressingen over (soppen vil absorbere dressingen). Strø over persille, gressløk og estragon. Pynt med shavet Parmesanost og server.
- 22. Pisk sitronsaft og finhakket hvitløk i en middels bolle. Visp gradvis inn olivenolje. Smak til med salt og pepper. Arranger soppskivene på et serveringsfat, med litt overlapping. Strø salt og pepper over soppen. Hell dressingen over (soppen vil absorbere dressingen). Strø over persille, gressløk og estragon. Pynt med shavet Parmesanost og server.
