Mahi-Mahi med fersk korianderchutney
Lær hvordan du lager mahi-mahi med frisk koriandertzatziki. En lett og smakfull rett perfekt for sommermåltider med familie og venner.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 kopp (pakket) hakket fersk koriander
- 2. 1 stor kiwi, skrelt og i terninger
- 3. 1/4 kopp hermetisk usøtet kokosmelk*
- 4. 1 stor hvitløksfedd, skrelt
- 5. 2 teskjeer hakket jalapeñopepper
- 6. 2 mahi-mahi-filéter på 6 til 7 unser
- 7. Malt spisskummen
- 8. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Mos grovt de første fem ingrediensene i en food processor. Smak til chutneyen med salt og pepper. Strø salt, pepper og spisskummen over fisken. Varm opp olje i en middels stor stekepanne på middels varme. Legg fisken i pannen. Stek til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 5 minutter på hver side. Overfør til tallerkener og topp med chutney.
- 22. Mos grovt de første fem ingrediensene i en food processor. Smak til chutneyen med salt og pepper. Strø salt, pepper og spisskummen over fisken. Varm opp olje i en middels stor stekepanne på middels varme. Legg fisken i pannen. Stek til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 5 minutter på hver side. Overfør til tallerkener og topp med chutney.
- 33. *Salg i mange supermarkeder og i indiske, sørøstasiatiske og latinamerikanske markeder.
- 44. *Salg i mange supermarkeder og i indiske, sørøstasiatiske og latinamerikanske markeder.
