Fremgangsmåte

1. 11. Lag en tartskall: Forvarm ovnen til 220°C med risten i midten. Kjør mandler, mel, sukker og havsalt i en food processor til det blir fint pulver. Tilsett smør og kjør til blandingen ligner grovt mel med noen små (nesten erte-store) smørklumper. Tilsett eggeplomme og olje, og kjør til det akkurat er blandet og en veldig myk deig har dannet seg. Fordel deigen jevnt over bunnen og opp langsiden av formen med en slikkepott. Sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 30 minutter. Stek skallet til det er gyldent over hele, ca. 13 minutter. Overfør til en rist for å avkjøle helt, ca. 30 minutter.
2. 22. Forvarm ovnen til 220°C med risten i midten.
3. 33. Kjør mandler, mel, sukker og havsalt i en food processor til det blir fint pulver. Tilsett smør og kjør til blandingen ligner grovt mel med noen små (nesten erte-store) smørklumper.
4. 44. Tilsett eggeplomme og olje, og kjør til det akkurat er blandet og en veldig myk deig har dannet seg.
5. 55. Fordel deigen jevnt over bunnen og opp langsiden av formen med en slikkepott. Sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 30 minutter.
6. 66. Stek skallet til det er gyldent over hele, ca. 13 minutter. Overfør til en rist for å avkjøle helt, ca. 30 minutter.
7. 77. Lag sitronkrem: Riv nok sitronskall til å måle 1 spiseskje, og press ut ¾ kopp sitronsaft. Visp sammen sitronskall, sitronsaft, sukker, maisstivelse, hele egg og eggeplommer i en middels stor kjele, og kok opp over middels varme under konstant visping. La koke, vispende, i 2 minutter. Ta av varmen og visp inn smør og olje til det er glatt.
8. 8