Fremgangsmåte

1. 11. For å lage saus: Smelt smør i en liten kjele over middels varme. Bland inn salt, pepper og mel, og rør deretter inn melk og Romano-ost. La det småkoke under konstant omrøring til det tykner. Ta av varmen, dekk til og sett til side.
2. 22. For å lage hvitløkssmør: Smelt smøret i en liten kjele over middels varme. Bland inn hvitløk, rosmarin og salt. La det koke under konstant omrøring til hvitløken er myk, men ikke brunet. Ta av varmen, dekk til og sett til side.
3. 33. For å lage deigen: Hell det varme vannet i en liten bolle og rør inn gjøren til den er oppløst. La det hvile til gjøren skummer, ca. 5 minutter. Bland sammen vegetabilsk olje, sukker, salt, rosmarin og hvitløkspulver i en bakebolle. Rør inn gjærblandingen, og tilsett gradvis melet. Samle deigen til en løs ball og elt til den er glatt. Dekk til og la den hvile i 30 minutter.
4. 44. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Krydre den stekte kyllingen med rosmarin, timian, fugleblanding, hvitløkspulver og salt. Hakk eller riv opp og sett til side.
5. 55. For å montere pizzaen: Fordel deigen på en forberedt pizzastein. Smør på den avkjølte hvitløkssmøret, og dekk hele deigen. Deretter fordeles Alfredo-sausen (om nødvendig, varm den opp til jevn spredning) med unntak av kantene. Legg på kyllingen, og vend den slik at den dekkes av sausen.
6. 66. Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter, eller til bunnen er lett brunet. Ta ut pizzaen og la den hvile i 2 til 3 minutter før den skjæres opp.