Fremgangsmåte

1. 1Forvarm ovnen til 190°C. Visp mel, 2 spiseskjeer mørkbrunt sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle for å blande. Tilsett smør og gni det inn med fingertuppene til blandingen ligner grovt mel. Rør inn 1/2 kopp kremfløte og 1/2 kopp lønnesirup i en liten bolle for å blande. Tilsett gradvis kremblandingen i melblandingen, rør bare til deigen samler seg, og tilsett mer krem med spiseskjeer hvis deigen er tørr. Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt deigen forsiktig til den er glatt, ca. 5 ganger. Med melete hender, trykk ut deigen til en runding på 20 cm i diameter; skjær deigen i 8 spisser. Overfør spissene til et bakepapirkledd stekebrett, med 5 cm mellomrom. Stek sconesene til de er gylne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. Overfør til en rist. I mellomtiden, visp sammen de resterende 2 spiseskjeene mørkbrunt sukker, 6 spiseskjeer kremfløte og 2 spiseskjeer lønnesirup i en middels bolle for å blande. Visp inn nok melis til å danne en tykk glasur. Drypp eller smør glasuren over de varme sconesene. La stå til glasuren har stivnet.
2. 2Forvarm ovnen til 190°C. Visp mel, 2 spiseskjeer mørkbrunt sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle for å blande. Tilsett smør og gni det inn med fingertuppene til blandingen ligner grovt mel. Rør inn 1/2 kopp kremfløte og 1/2 kopp lønnesirup i en liten bolle for å blande. Tilsett gradvis kremblandingen i melblandingen, rør bare til deigen samler seg, og tilsett mer krem med spiseskjeer hvis deigen er tørr. Vend deigen