Fremgangsmåte

1. 1Kutt stilkene fra midten av hvert grønnkålblad; kast stilkene. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett grønnkålbladene og kok bare til de er møre, men fortsatt lysegrønne, i 3 til 4 minutter. Sil godt av. Hakk grønnkålen grovt. Forvarm ovnen til 200°C. Legg baguetteskivene i ett lag på et stekebrett med høye kanter; pensle skivene på oversiden med 2 spiseskjeer olje. Strø lett med salt og pepper. Rist i ovnen til de er lett gyldne, ca. 12 minutter. Avkjøl ristet på stekebrettet. FORHÅNDSVIS: Grønkål og baguetteskiver kan lages 4 timer i forveien. La stå i romtemperatur. Varm opp de resterende 3 spiseskjeene olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløk og ansjos; rør i 1 minutt. Tilsett hakket grønnkål og sautér til det er gjennomvarmt, 3 til 4 minutter. Krydre etter smak med salt og pepper. Fordel grønnkålblandingen jevnt oppå de ristet baguetteskivene. Topp med ostehavrekavringer. Anrett crostini på et fat og server.
2. 2Kutt stilkene fra midten av hvert grønnkålblad; kast stilkene. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett grønnkålbladene og kok bare til de er møre, men fortsatt lysegrønne, i 3 til 4 minutter. Sil godt av. Hakk grønnkålen grovt.
3. 3Forvarm ovnen til 200°C. Legg baguetteskivene i ett lag på et stekebrett med høye kanter; pensle skivene på oversiden med 2 spiseskjeer olje. Strø lett med salt og pepper. Rist i ovnen til de er lett gyldne, ca. 12 minutter. Avkjøl ristet på stekebrettet. FORHÅNDSVIS: Grønk