Stekt laks med appelsinglasur
Lær hvordan du lager perfekt seared laks med en søt og syrlig appelsinglasur. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett som imponerer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 6 laksefileter à 6 gram
- 1 spiseskje sesamolje
- 3 spiseskjeer lavsodium soyasaus
- 1/4 kopp hvitvin
- 1 kopp ferskpresset appelsinjuice
- 1 teskje appelsinskall
- 3 spiseskjeer sherry
- 1/2 teskje revet fersk ingefær
- 2 skiver appelsin
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Brun fiskefiletene i sesamolje i en stor, veldig varm stekepanne i 1 minutt på hver side. Du skal høre fisken frese. Ta filetene av varmen og overfør dem til en glassform eller en ildfast form. Drypp soyasausen og vinen over, og stek dem i 10 minutter. Ta dem ut av ovnen. I mellomtiden varmer du opp appelsinjuice, appelsinskall, sherry og ingefær i en liten kjele over middels høy varme til det er redusert til halvparten. Tilsett appelsinskivene og rør en eller to ganger, til sausen blir tykk. Ta av varmen, drypp sausen over fisken, og server.
