Kamskjell à la provençale
Lær hvordan du lager deilige scallops à la provençal med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett, rik på smak og enkel å lage.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 5 kopper cherrytomater
- 2 ½ spiseskjeer hakket hvitløk, delt
- 5 teskjeer hakket fersk timian, delt
- 5 teskjeer olivenolje, delt
- ½ teskje salt, delt
- ½ teskje nykvernet svart pepper, delt
- Vegetabilsk oljespray til koking
- 2 kopper fersk mais
- 450 gram sjøscallops
- 2 teskjeer balsamicoeddik
- 3 spiseskjeer hakkede friske urter, som persille, basilikum, gressløk eller en kombinasjon, delt
- 2 kopper ruccula
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C (375°F). I en bolle, bland tomater med 2 spiseskjeer hvitløk, 3 teskjeer timian, 3 teskjeer olje, 1/4 teskje salt og 1/4 teskje svart pepper. Smør et stekebrett med kokespray; fordel tomatblandingen i ett lag på brettet. Stek, rør om en eller to ganger, til tomatene er myke og lett forkullede, ca. 20 til 25 minutter. Rør inn mais i tomatblandingen. I samme bolle, vend scallops med de resterende 2 teskjeene timian, 2 teskjeer olje, 1/2 spiseskje hvitløk, 1/4 teskje salt og 1/4 teskje svart pepper. Legg scallops oppå tomatblandingen; stek til scallops er akkurat gjennomkokte, ca. 12 til 15 minutter. Overfør scallops til en tallerken; del dem i to. Rør inn eddik og 2 spiseskjeer urter i tomatblandingen. Fordel ruccola, tomatblanding og scallops i 4 boller; dryss over resten av urtene.
- 2Forvarm ovnen til 190°C (375°F). I en bolle, bland tomater med 2 spiseskjeer hvitløk, 3 teskjeer timian, 3 teskjeer olje, 1/4 teskje salt og 1/4 teskje svart pepper. Smør et stekebrett med kokespray; fordel tomatblandingen i ett lag på brettet. Stek, rør om en eller to ganger, til tomatene er myke og lett forkullede, ca. 20 til 25 minutter. Rør inn mais i tomatblandingen. I samme bolle, vend scallops med de resterende 2 teskjeene timian, 2 teskjeer olje, 1/2 spiseskje hvitløk, 1/4 teskje salt og 1/4 teskje svart pepper. Legg scallops oppå tomatbl
