Stekte agurker med spisskummen og mynte
oppskrift på sauterede agurker med spisskummen og frisk mynte. en smakfull forrett som passer til sommermåltidet.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. en 3/4- til 1-punds frøfri agurk
- 2 teskjeer olivenolje
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/4 kopp vann
- 2 spiseskjeer hakkede ferske mynteblader
Fremgangsmåte
- 1Skrell agurken og del den i fire deler på langs. Fjern kjernen og kast den. Skjær hver kvart i tverrsnitt i 4 biter. Skjær hver bit på langs i 4 strimler. I en non-stick stekepanne på 20–23 cm, varm opp oljen over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek agurken med salt etter smak, under omrøring, i 3 minutter. Rør inn spisskummen og vann. Kok opp blandingen under omrøring til væsken har fordampet, og rør inn mynte, salt og pepper etter smak.
- 2Skrell agurken og del den i fire deler på langs. Fjern kjernen og kast den. Skjær hver kvart i tverrsnitt i 4 biter. Skjær hver bit på langs i 4 strimler.
- 3I en non-stick stekepanne på 20–23 cm, varm opp oljen over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek agurken med salt etter smak, under omrøring, i 3 minutter. Rør inn spisskummen og vann. Kok opp blandingen under omrøring til væsken har fordampet, og rør inn mynte, salt og pepper etter smak.
