Vinterkortkaker
oppskrift på vinter shortcakes med frukt og krem. enkel å lage og perfekt til vinterkos. oppdag deilige smaker denne sesongen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 2 kopper BA Biscuit Bland
- 1/2 kopp (1 stang) usaltet smør, kuttet i 1/2" terninger, avkjølt i fryseren i 10 minutter
- 3/4 kopp kulturmelk
- 3/4 kopp tynne skiver av tørkede fiken med stilk (ca. 60 gram)
- 1 teskje finrevet appelsinskall
- Hvetemel (til arbeidsflate)
- 1 stort egg, pisket for å blande
- 2 spiseskjeer rå sukker
- 3/4 kopp syltetøy (for eksempel jordbær)
- 3/4 kopp avkjølt, pisket kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C. Pulsér BA Biscuit Bland og smør i en food processor til blandingen ligner grovt mel. Overfør til en stor bolle. Tilsett kulturmelk; bland til det akkurat er blandet. Tilsett fiken og revet skall; bland forsiktig. Overfør til en lett melet overflate; samle til en ball. Elt 4-5 ganger. Dryss med mel etter behov for å forhindre klebing. Kjevle ut til en 18 cm kvadrat ca. 2 cm tykk. Del i to. Kutt hver halvdel på tvers i 4 rektangler. Overfør shortcakes til et bakepapirkledd stekebrett. Pensle med sammenvispet egg; strø over rå sukker. Stek shortcakes til de er faste og gyldne, 13-15 minutter. La avkjøle litt på en avkjølingsrist. Del dem opp; fyll med syltetøy og pisket krem.
