Fremgangsmåte

1. 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
2. 2Kok opp en stor kjele med vann; tilsett en stor klype salt og grønne bønner. Kok i omtrent 5 minutter, bønnene skal fortsatt være sprø, de vil bli kokt mer i ovnen. Sil av vannet og sett til side. Smør en ildfast form stor nok til å romme de grønne bønnene med 1 ss smør, og sett til side.
3. 3Varm ovnen til 190 grader Celsius.
4. 4Riv brødet i 5 cm store biter, legg dem i en bolle, og tilsett 1 ss gressløk, 1 ss timian, 1 ss rosmarin, 2 ss parmesan og 3 ss olivenolje. Rør godt slik at brødet blir dekket, og spre det utover på et stekebrett. Stek til brødet begynner å bli gyllent, ca. 10 minutter. Ta ut av ovnen og sett til side.
5. 5I mellomtiden smelter du resten av smøret og olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett sopp og sjalottløk, krydre med salt og pepper, og kok til soppen har sluppet ut væske, ca. 10 minutter. Hell i fløten, tilsett resten av timian og gressløk, og kok i ytterligere 5 minutter. Tilsett de grønne bønnene og rør godt. Hell grønne bønner og blanding i den forberedte ildfaste formen, topp med krutonger og dryss over resten av parmesanen. Stek til alt er varmt og boblende, ca. 20–25 minutter.