Fremgangsmåte

1. 11. Bland buljong og tomater i en middels stor kjele over middels varme. Når suppen begynner å koke, rør inn kremfløte og skru ned varmen. Krydre med litt salt og pepper, og la suppen småkoke forsiktig i 15 minutter, av og til omrøring. Bruk en stavmikser til å puré suppen. Server suppen i boller med basilikum chiffonade og flytende suppetopper.
2. 22. Rist brødskivene i brødristeren til de er gylne. Gni de ristet brødskivene med knust hvitløk, hvis du bruker det. Legg brødet på en bakeplate eller et stekebrett. Drypp hver skive med extra virgin olivenolje og topp med et dryss av svart pepper og et lag med revet ost. Sett under varm grill til osten smelter og toppene er gyldne.