Ristet Anaheim-queso fundido
Lær hvordan du lager en deilig roasted Anaheim quesio fundido, perfekt som forrett eller snacks. En enkel og smakfull oppskrift med ost og chili.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 4 spiseskjeer hvetemel
- 3. 1 1/4 kopper helmelk, oppvarmet
- 4. 340 gram Monterey Jack-ost, revet
- 5. 2 store grillede eller ovnsbakte Anaheim-chili, skrellet, frøet ut og tynne skiver
- 6. 3 spiseskjeer fersk hakket koriander
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 9. Blå eller hvite mais tortilla-chips
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett melet og kok i 1 minutt. Visp inn melken og kok til det er litt tykkere. Fjern fra varmen og visp inn den revne Monterey Jack-osten til den er glatt. Rør inn chilikrydder, koriander og salt og pepper. Overfør til en serveringsskål og server med chips.
