Bulgurrisotto med spinat og bacon
Lær hvordan du lager en smakfull bulgur risotto med spinat og bacon. En rask og enkel oppskrift perfekt for en velsmakende middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
Fremgangsmåte
- 11. Kok løk i olje i en 2-liters tung kjele over middels varme, under omrøring, til den er myk. Tilsett hvitløk og kok, under omrøring, i 30 sekunder.
- 22. Tilsett bulgur, buljong og vann, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, med lokk på, til bulgur er mørt og kremete (som risotto), ca. 20 minutter.
- 33. Mens bulgur småkoker, kok bacon i en stekepanne over middels varme, under omrøring, til det er sprøtt. La det renne av på kjøkkenpapir.
- 44. Rør spinat inn i bulguren til den faller sammen, og rør deretter inn parmesan, halvparten av baconet, samt salt og pepper etter smak. Server "risottoen" strødd med resten av baconet.
