Anns ovnsbakte potetsalat
Lær hvordan du lager en smakfull roasted potato salad med enkle ingredienser. Perfekt som tilbehør til sommermåltidet eller sommerfesten.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Sesong: sommer
Ingredienser
- 11 spiseskjeer olivenolje, delt
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt pepper
- En håndfull hakkede friske timian- og rosmarinkvister
- 3 pund russetpoteter, kuttet i store terninger
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1/4 kopp hakkede sjalottløk
- 1 kopp hakkede basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C (375°F).
- 2Bland 6 spiseskjeer olivenolje, hvitløk, salt, pepper og urter.
- 3Tilsett potetene og vend godt.
- 4Fordel potetene på et bakepapirkledd stekebrett og stek i 55 minutter, rør om av og til.
- 5Når potetene er gylne og sprø, tar du brettet ut av ovnen og lar det avkjøle.
- 6Når potetene er avkjølte, legger du dem i en bolle og heller panens fett og saft i en målebestikk.
- 7Tilsett nok olje i fettet for å måle opp 6 spiseskjeer olje.
- 8Visp eddik og sennep i en liten bolle.
- 9Gradvis tilsetter du oljen mens du visper, og blander deretter inn sjalottløk.
- 10Hell dressingen over potetene og vend forsiktig.
- 11Smak til med salt og pepper, om nødvendig.
- 12Tilsett hakket basilikum.
- 13La retten stå i romtemperatur i 1 time.
- 14Server.
