Marokkansk gulrotsalat
Lær hvordan du lager en smakfull marokkansk gulrotsalat med enkle ingredienser. Perfekt som forrett eller tilbehør på sommeren.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Sesong: sommer
Ingredienser
- 6 til 8 mellomstore gulrøtter, skrellet og skåret i 1/4-tommers skiver
- 2 kopper vann
- 1/4 teskje cayennepepper
- 3 teskjeer malt spisskummen
- 1 spiseskje honning
- 3 teskjeer fersk sitronsaft
- 1/3 kopp olivenolje
- 1 kopp mynteblader, vasket og hakket
Fremgangsmåte
- 1Kok gulrøtter i to kopper vann, dekket, til de er akkurat møre (ca. 6 minutter). I en middels stor bolle, bland cayennepepper, spisskummen, honning og sitronsaft. Visp inn olivenolje. Sil av overflødig vann (hvis det er noe) og vend de varme gulrøttene i vinaigretten. Krydre med salt og pepper. Server varm eller romtemperert.
