Indisk chapati-brød
Lær hvordan du lager autentisk indisk chapati brød hjemme. Enkelt oppskrift som passer for alle nivåer, perfekt til hverdags og fest.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
bakeverk
Ingredienser
- 1 kopp fullkornsmel
- 1 kopp hvetemel
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3/4 kopp varmt vann eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, rør sammen fullkornsmel, hvetemel og salt. Bruk en tresleiv til å blande inn olivenolje og nok vann til å lage en myk deig som er elastisk, men ikke klissete. Elt deigen på en lett melet overflate til den er glatt. Del deigen i 10 deler, eller færre hvis du ønsker større brød. Rull hver del til en ball. La hvile i noen minutter.
- 2Varm opp en stekepanne på middels varme til den er varm, og smør den lett. På en lett melet overflate, bruk en melet kjevle til å kjevle ut deigballene til de er veldig tynne, som en tortilla. Når pannen begynner å ryke, legg en chapati på den. Stek til undersiden har brune flekker, ca. 30 sekunder, snu deretter og stek på den andre siden. Fortsett med resten av deigen.
