Grillet sitron- og yoghurtkylling
Lær hvordan du lager saftig og smakfull grillet kylling marinert i sitron og yoghurt. Perfekt for sommergrilling og sunn mat.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/2 kopp naturell lett yoghurt fra Hellas
- 1/2 sitron, presset
- 1 ss sitronskall
- 1 ss olivenolje
- 4 fedd hvitløk, knust
- 1 ss paprika
- 1 ts herbes de Provence
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 (2,3 kg) hel kylling, delt i 8 deler
- 1/2 kopp naturell lett yoghurt fra Hellas
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts harissa
- 1 klype salt
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen 1/2 kopp yoghurt, saften av 1/2 sitron, sitronskall, olivenolje, hvitløk, paprika, herbes de Provence, 1 teskje salt og svart pepper i en bolle. Hell blandingen i en resealable plastpose. Tilsett kylling, dekk med marinaden, klem ut overflødig luft og lukk posen. Mariner i kjøleskapet i minst 3 timer.
- 2Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme, og pensle risten lett med olje.
- 3Bland 1/2 kopp yoghurt, 1 spiseskje sitronsaft og harissa i en liten bolle. Sett til side.
- 4Ta kyllingen ut av posen og overfør den til en tallerken eller stekeplate dekket med papirhåndklær. Tørk kyllingbitene godt med flere papirhåndklær. Krydre med en klype salt.
- 5Grill kyllingen, med skinnsiden ned, på den forvarmede grillen i 2 minutter. Snu hver bit og flytt den over til indirekte varme.
- 6Grill, vend ofte, med lokket nede, til kyllingen er godt brunet og kjøttet ikke lenger er rosa i midten, i 30 til 35 minutter. En hurtigtermometer som settes inn i den tykkeste delen av låret, nær beinet, bør vise 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit).
- 7Server kyllingen med yoghurt-harissa-blandingen på siden.
