Hvit sjokoladekake i pounds-stil
oppskrift på hvitsjokoladekake, en myk og søt pound cake med hvit sjokolade. perfekt til kaker eller helgefester.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 70 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 8 (1 unse) firkanter hvit sjokolade
- 1 kopp smør
- 2 kopper hvitt sukker
- 5 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje mandelessens
- 3 kopper hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje natron
- 1 kopp rømme
- 1 (1 unse) firkant semisøt sjokolade
- 4 (1 unse) firkanter hvit sjokolade, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en rund kakeform med diameter på 25 cm (10 tommer). Strø 2 spiseskjeer sukker i kakeformen.
- 2Hakk fire kvadrater av den hvite sjokoladen og smelt fire av de andre. Sett til side.
- 3I en bolle, pisk smør og 2 kopper sukker til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter. Tilsett egg, ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Rør inn ekstrakter og den smeltede hvite sjokoladen.
- 4Bland mel, bakepulver, salt og natron; tilsett vekselvis med rømme i den kremete blandingen. Pisk bare til alt er godt blandet.
- 5Hell en tredjedel av røren i den forberedte kakeformen og strø over halvparten av den hakkede hvite sjokoladen. Gjenta med resten av røren og sjokoladen. Hell resten av røren oppå.
- 6Stek ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 55–60 minutter, eller til en kniv satt inn nær midten kommer ut ren. Smelt sjokoladen i toppen av to dobbelkoker eller i mikrobølgeovn i skåler. Rør til glatt. La avkjøle.
- 7La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før den tas ut av formen og avkjøles helt på en avkjølingsrist. Når den er avkjølt, plasser kaken på et serveringsfat og drypp over smeltet hvit og semisøt sjokolade. Pynt med jordbær, hvis ønskelig.
