Pølse- og Gorgonzola-fylte portobelloburgere
oppskrift på saftig portobellosopp fylt med smakfull pølse og kremet gorgonzola, perfekt som forrett eller forrett. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1. 2 store portobellobeter, stilkene fjernet
- 2. 1 ss olivenolje
- 3. 225 gram søt italiensk pølse, tatt ut av skinnet og smuldret
- 4. 1/2 kopp hakket løk
- 5. 1 pose Bertolli® Premium Champignon & Portobello-sopp-pastasaus
- 6. 1 kopp ferskt brød, revet i små biter
- 7. 1/3 kopp smuldret Gorgonzola-ost
- 8. 2 ss ristet pinjekjerner
- 9. 8 kopper babyspinat- eller ruccolablader
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader. Jevnt fordel begge sider av soppene med olivenolje, og krydre, om ønskelig, med salt og svart pepper. Legg soppene på et bakepapirkledd stekebrett, med undersiden opp; sett til side.
- 22. Brun pølsen i en 25 cm non-stick stekepanne; sil av overflødig fett, om ønskelig. Tilsett løk og kok, og rør av og til, i 3 minutter eller til det er mykt; la det avkjøle litt.
- 33. Bland pølseblandingen, 1/2 kopp saus, brød, 3 ss ost og pinjekjerner i en middels stor bolle. Fordel pølseblandingen jevnt på de forberedte soppene, og strø resten av osten over. Stek i 15 minutter eller til soppen er mør.
- 44. I mellomtiden, kok opp spinat og 1/4 kopp vann i en 5-liters kjele over høy varme. Senk varmen og la det småkoke under lokk, og rør av og til, i 2 minutter eller til spinaten er visnet. Krydre, om ønskelig, med salt og svart pepper. Fordel spinaten jevnt på tallerkener med en hullsleiv, og legg deretter soppen oppå. Server med resten av sausen, oppvarmet.
- 55. TIP: For VEGETARISKE FYLTE Sopper, utelat pølsen og kok hakkede soppstilker sammen med løk.
- 66. FLOTT VARIASJON: For å lage forrett med fylte sopp, forbered fyllet som ovenfor og fyll det i hvite soppkapsler. Stek i 10 minutter eller til det er mørt.
