Bitter-søt sjokolade- og myntetærte
oppskrift på en deilig bittersøt sjokolade- og mynt tart, perfekt som dessert eller til kaffebesøk, enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1. 1/3 kopp skåldede hasselnøtter
- 2. 1 1/2 kopper hvetemel
- 3. En klype salt
- 4. 1/2 kopp melis
- 5. 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 6. 4 store eggeplommer
- 7. 1/2 kopp usaltet smør, myknet
- 8. 1 1/2 kopper melk
- 9. 1 kopp ferske mynteblader
- 10. 10 unser hakket 60 prosent sjokolade
- 11. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 12. 3 store egg
- 13. 3 store eggeplommer
- 14. 1/2 kopp sukker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Smør bunnen og sidene av en 28 cm rund paiform med løs bunn; sett til side.
- 33. Legg hasselnøttene på et stekebrett og rist dem i 5 minutter. Ta dem ut av ovnen og avkjøl. Ha de avkjølte nøttene i en food processor. Tilsett 2 spiseskjeer av melet og puls til det er finhakket.
- 44. Ha de finhakkede nøttene, resten av melet og salt i en stor bolle og bland godt.
- 55. Bland melis, brunt sukker og eggeplommer i en annen bolle. Bruk en tresleiv og rør til sukkeret er oppløst.
- 66. Tilsett det myke smøret og begynn å tilsette mel- og nøtteblandingen. Når deigen er godt blandet, form den til en ball og kna den.
- 77. Flatt ut deigen til en disk og pakk den inn i bakepapir. La den hvile i kjøleskapet i 1 time.
- 88. Dryss lett mel på toppen og bunnen av deigen, og kjevle ut mellom to ark med bakepapir.
- 99. Hell deigen forsiktig over paiformen og trykk den lett opp langs sidene. Trim av overflødig deig langs kanten.
- 10
