Fremgangsmåte

1. 1For kraften: Varm opp en stor kjele på middels varme og tilsett en generøs skje olivenolje. Tilsett løk og kok til de er gjennomsiktige, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk, selleri, fennikelfrø, muslingjuice, tomatpuré, vin, salt, pepper, ansjospasta, rød pepperflak, laurbærblad, stjerneanis og safran. Kok opp blandingen, og skru deretter ned varmen og la det småkoke i 30 minutter.
2. 2For torsk: Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Krydre torsken med salt, pepper og paprika, og pakk hver fiskebit inn i en skive prosciutto.
3. 3Varm opp en stor, ovnsfast stekepanne på middels høy varme og tilsett en skje olivenolje. Brun torsken på begge sider til prosciuttoet er sprøtt. Overfør pannen til ovnen og stek torsken til den er gjennomstekt, ca. 10–12 minutter. (Hvis torsken ikke får plass i pannen i én omgang, stek i to omganger og legg den på et stekebrett for å fullføre i ovnen.)
4. 4Tilsett muslingene i tomatsuppen og kok til muslingene åpner seg, ca. 5 minutter. Kast eventuelle muslinger som ikke åpner seg. Fjern laurbærbladet og stjerneanisen.
5. 5Legg en torskebit i en dyp serveringsskål, og øs litt av kraften rundt. Pynt med noen muslinger, hakkede tomater, fennikelfrø og hakket persille. Gjenta med resten av torsken og kraften. Server varm.
6. 6Denne oppskriften er laget av en deltaker under en kokkekonkurranse. Food Network Kitchen har ikke testet den for hjemmebruk, og kan derfor ikke gi noen garanti for resultatene.