Gresskarcheesecakepai
Lær hvordan du lager en deilig pumpkin cheesecake pie, perfekt for høstsesongen. Enkel oppskrift med kremet ostefyll og krydret gjevning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 65 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1 kopp grahamkjeks-smuler
- 1/2 kopp finhakkede pekannøtter
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1/8 teskje malt ingefær
- 1/4 kopp smør, smeltet
- 1 (8 unser) pakke kremost, myknet
- 3/4 kopp pakket brunt sukker
- 3 egg, pisket
- 1 (15 unser) boks med solid pumpapuré
- 1/2 kopp kremfløte
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje malt nellik
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2For å lage bunnen: I en middels stor bolle blander du knuste grahamkjeks, finhakkede pekannøtter, hvitt sukker og 1/8 teskje malt ingefær. Bland godt, og hell deretter i smeltet smør. Rør til smøret er jevnt fordelt. Trykk blandingen ned i en 23 cm (9-tommers) paiform. Sett til side.
- 3For å lage fyllet: I en stor bolle blander du kremost og brunt sukker. Pisk til det er glatt, og tilsett deretter egg, gresskar og fløte. Bland godt. Rør inn kanel, ingefær, muskatnøtt, nellik og salt. Hell fyllet i paeskallet.
- 4Stek i den forvarmede ovnen i 35 til 40 minutter, til fyllet er stivnet i midten. Avkjøl før servering. Pynt gjerne med pisket krem og pekannøtt-halvdel hvis ønskelig.
