Sprø hvit sjokolade- og appelsinkrokant
oppskrift på crunchy hvit sjokolade-orange bark - en enkel og smakfull dessert med sprø tekstur og frisk smak. perfekt til fest eller som søtt lite måltid.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1 pund god kvalitet hvit sjokolade, hakket (anbefalt: Callebaut)
- 1 teskje ren appelsinekstrakt
- Appelsinfargingspasta
- 1 kopp sprø risflak
- 1/2 kopp gyldne rosiner
Fremgangsmåte
- 1Dekk et stekebrett med bakepapir eller silikonmatte.
- 2Lag et dobbelkoker ved å sette en glassbolle over en kjele med knapt småkokende vann, og pass på at bollen ikke berører vannet. Tilsett sjokoladen og appelsin-essensen, og rør til det er smeltet og jevnt. Ikke overoppvar hvit sjokolade, ellers vil den stivne.
- 3Ta bollen av kjelen og tørk bort kondensasjonen fra bunnen. Ha omtrent 2 spiseskjeer av sjokoladen i en liten bolle og farg den med konditorfarge.
- 4Tilsett puffet ris og rosiner i den store bollen med sjokolade, og rør til alt er godt blandet. Hell blandingen på stekebrettet, og bruk en avlang slikkepott til å fordele den jevnt i et lag på ca. 1/4 tomme tykkelse. Bank stekebrettet forsiktig flere ganger mot benken for å jevne ut sjokoladen. Med en liten skje eller gaffel, drypp striper av den appelsinfargede sjokoladen over barken.
- 5Sett sjokoladen i kjøleskapet i 1 time for å stivne helt før du bryter den i store biter. Server umiddelbart, eller pakk den inn i cellofanposer og knyt med festlige bånd – perfekt som en rask vertinnegave!
