Cola-brystet svinestuing
Lær hvordan du lager en smakfull cola-brassert svinegryte. En enkel oppskrift perfekt for helgen eller hverdagen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 135 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 900 gram benfri country-style svineribbe, overskudd av fett fjernet, kuttet i terninger på 3,8 til 5 cm
- 3. 2 kopper cola (ikke bruk diet cola)
- 4. 6 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 3 spiseskjeer soyasaus
- 6. 2 spiseskjeer hakket, skrelt fersk ingefær
- 7. 1 bunt vårløk, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor gryte over høy varme. Tilsett halvparten av svinekjøttet; stek til det er brunt på alle sider, omtrent 8 minutter. Overfør svinekjøttet til en bolle. Gjenta med resten av svinekjøttet. Legg svinekjøttet tilbake i gryten. Slå av varmen og hell cola sakte i gryten. Kok opp. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke i 30 minutter. Tilsett hvitløk, soyasaus, ingefær og halvparten av den grønne løken. Dekk til og la det småkoke til svinekjøttet er mørt, omtrent 50 minutter til. Fjern lokket og la det småkoke til sausen er litt tykkere, ca. 10 minutter. Krydre gryten med salt og pepper. Overfør til en bolle; dryss over resten av den grønne løken.
- 22. Varm opp olje i en stor gryte over høy varme. Tilsett halvparten av svinekjøttet; stek til det er brunt på alle sider, omtrent 8 minutter. Overfør svinekjøttet til en bolle. Gjenta med resten av svinekjøttet. Legg svinekjøttet tilbake i gryten. Slå av varmen og hell cola sakte i gryten. Kok opp. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke i 30 minutter. Tilsett hvitløk, soyasaus, ingefær og halvparten av den grønne løken. Dekk til og la det småkoke til svinekjøttet er mørt, omtrent 50 minutter til. Fjern lokket og la det småkoke til sausen er litt tykkere, ca. 10 minutter. Krydre gryten med salt og pepper. Overfør til en bolle; dryss over resten av den grønne løken.
