Bakt Alaska

Name: Bakt Alaska
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Norsk
Ingredients: 3 eggeplommer; 6 spiseskjeer sukker, delt; 4 eggehviter; 1/2 kopp hvetemel, siktet; Bakepapir; 1 oppskrift sjokoladeis; 1 oppskrift kokos sorbet; 1 stor iskrembombeform (2 liter); 1/4 kopp sukker

oppskrift på baked alaska, en imponerende og deilig dessert med iskrem, marengs og frukt. perfekt for spesielle anledninger.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 45 minutter

Porsjoner: 6

dessert

Ingredienser

3 eggeplommer
6 spiseskjeer sukker, delt
4 eggehviter
1/2 kopp hvetemel, siktet
Bakepapir
1 oppskrift sjokoladeis
1 oppskrift kokos sorbet
1 stor iskrembombeform (2 liter)
1/4 kopp sukker

Fremgangsmåte

1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
2Pisk eggeplommene med 2 spiseskjeer sukker til en kremet og gulaktig blanding.
3Pisk eggehvitene til myke topper, og tilsett resten av sukkeret. Fortsett å piske til stive topper.
4Vend forsiktig de piskede eggehvitene inn i eggeplomme- og sukkermassen.
5Med samme forsiktighet, vend inn det siktede melet.
6Legg et bakepapir på et stekebrett, hell i kakerøren og jevnt ut den over hele brettet. Stek midt i ovnen i 12 til 15 minutter, eller til toppen er gyllenbrun.
7Avkjøl kaken raskt ved et åpent vindu og på en rist.
8Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
9Monter den stekte kaken til Alaska ved å kutte den i den grunnleggende formen av en bombeform. Den største delen brukes til å kle formen, mens en mindre del brukes til toppen, som senere vil bli snudd om for å bli bunnen.
10Kle bombeformen med plastfolie, og legg deretter den større delen av den avkjølte kaken i plasten.

Nøkkelord

baked alaska dessert iskrem marengs fest sommer enkel

Lignende oppskrifter

Ta iskremen og sorbeten ut av fryseren og la det mykne i 10 minutter. Skje eller scoop sorbeten først i den kledde kakeformen og lag et jevnt lag i bunnen (senere toppen) av formen.

12Dekk sorbeten med iskremen på samme måte, og jevn ut iskremen til et jevnt lag.

13Legg den resterende kakedelen oppå iskremlaget som en forsegling, og sett hele bomben i fryseren i 4 til 5 timer. Dette kan gjøres i god tid før Alaskaen skal ferdigstilles.

14For å fullføre Alaskaen, pisk eggehvitene til myke topper, tilsett sukkeret og fortsett å piske til stive, men ikke tørre topper. Ha marengsen i en sprøytepose med stjernetut, og løsne bomben fra formen. Bruk varme håndklær om nødvendig for å løsne formen, og snu bomben opp ned på et varmebestandig serveringsfat.

15Fjern plastfolien, og sprøyt et dekorativt mønster av marengs rundt bunnen av den nå avslørte kaken. Dekorer hele bomben med marengsen i et så kreativt design du kan, men arbeid raskt for å unngå at iskremen smelter for mye. Alaskaen er nå klar for en rask tur i den veldig varme ovnen for å brune marengsen, uten å smelte iskremen. Sett Alaskaen i ovnen i bare 5 minutter, til marengsen er lett gyllen.

16Server umiddelbart.

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Oreo®-kakedeig

Sitronmarengskake

Brente kandiserte valnøtter

Kimberlys krydrede fylte egg

Friterte røde tomater med rømme og prosciutto

Morwong Cru