Loaf-A-Roma
oppskrift på loaf-a-roma, en myk og saftig brøddeig med italiensk inspirasjon. perfekt til frokost eller som tilbehør. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1 pund kjøttdeig av storfe
- 8 unser italiensk pølse (sterk eller mild), uten skinn
- 8 unser revet mozzarellaost
- 1 1/4 kopper italienske brødsmuler
- 1/2 kopp finhakkede soltørkede tomater
- 1/4 kopp finhakket gul løk
- 4 til 5 fedd hvitløk, finhakket (1 1/2 spiseskjeer)
- 2 teskjeer tørket oregano
- 2 teskjeer tørket basilikum
- Grovt havsalt og nykvernet svart pepper
- 2 egg, lett pisket
- 4 unser (1/2 kopp) tomatsaus
- 2 unser (1/4 kopp) tørr rødvin
- 10 unser capellini-pasta, kokt og avrent
- 2 kopper din favoritt marinara-saus
- Parmesanost etter behov
- Tørkede italienske krydder etter behov
Fremgangsmåte
- 1For kjøttkaken:
- 2Forvarm ovnen til 370 grader Fahrenheit.
- 3Bland sammen karbonadedeig, italiensk pølse, mozzarellaost, brødsmuler, soltørkede tomater, gul løk, finhakket hvitløk, oregano, basilikum, 1 teskje salt, 1/2 teskje svart pepper, egg, tomatsaus og rødvin i en stor bolle og bland godt.
- 4Smør individuelle muffinsformer i aluminiumsfolie eller en muffinsform (eller kan lages i en stor avlang form). Fordel den rå blandingen jevnt i formene.
- 5Stek i 30 minutter, avkjøl og fjern fra formen.
- 6Når den skal spises eller serveres, varm opp til den indre temperaturen i kjøttkaken når 165 grader Fahrenheit.
- 7For å lage topping:
- 8Bland den kokte, avdryppede og avkjølte pastaen med marinara-sausen du foretrekker. Fordel pastaen i 1/2 kopp porsjoner til kjøttkakecupcakes. Legg dem oppå den avkjølte kjøttkaken og dryss med parmesanost og tørkede italienske krydder etter smak.
