Grillet nypotetsalat med paprika og løk
oppskrift på en frisk og smakfull grillet nypotetsalat med paprika og løk, perfekt for sommermåltider. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 2 pund nye poteter, kokt til akkurat møre
- Rapsolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1/4 kopp sherryeddik
- 1 til 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2/3 kopp olivenolje
- 2 røde paprika, grillet, skrelt og frøet
- 2 cubano-pepper, grillet, skrelt og frøet
- 2 rødløk, med skall, skåret i 1/4-tommers skiver og grillet
- 1/2 kopp grovhakket flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen over høy varme.
- 2Pensle potetene med olje, krydre med salt og pepper, og grill til de er lett forkullede.
- 3Visp eddik og sennep i en bolle, og tilsett deretter olivenoljen i en tynn stråle under stadig visping. Smak til med salt og pepper.
- 4Vend potetene i vinaigretten, tilsett deretter paprika, løk og persille, og vend forsiktig sammen.
