Laks med smørsaus
Lær hvordan du lager en deilig salmon beurre léger med enkle steg. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett, tilgjengelig hele året.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- Canolaolje
- 4 (170 gram) laksefileter
- 3 sjalottløk, finhakket
- 2 sopp, finhakket
- 240 milliliter blåskjellkraft
- 120 milliliter fiskekraft
- 1 sitron, saften
- 225 gram smør
- 30 milliliter sesamolje
- Salt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1I skilletet, tilsett olje og stek laksen. I en kjele, kombiner finhakkede sjalottløk, sopp, blåskjelljuice, fiskekraft og sitronsaft. Varm opp til sausen er redusert med tre fjerdedeler. Pisk inn smør. Tilsett sesamolje og sil sausen. Emulger med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
