Farfalle med kalkunpølse, erter og sopp
En smakfull oppskrift på farfalle pasta med kalkunturkey, erter og sopp. Enkel å lage og perfekt for en rask og næringsrik middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje
- 1 pund kalkunpølse, fjernet fra skinnet
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 280 gram cremini-sopp, grovhakket
- 280 gram frosne erter, litt tint
- 450 gram tørket farfalle-pasta
- 1/2 kopp nyrevet Grano Padano
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor kjele, kok opp 6 liter saltet vann.
- 3I en stor stekepanne over høy varme, tilsett 2 spiseskjeer olivenolje.
- 4Krydre kalkun med salt og pepper.
- 5Tilsett kalkun og stek, og del opp eventuelle store klumper, til det er gyllent.
- 6Ta kjøttet ut av pannen og sett til side.
- 7Tilsett 2 spiseskjeer olivenolje i pannen og varm opp.
- 8Tilsett hakkede sopp og krydre med salt og pepper.
- 9Stek til all væsken fra soppen har fordampet, ca. 5 minutter.
- 10Tilsett erter og stek i 4 minutter.
- 11Legg kjøttet tilbake i pannen og kok i ytterligere 3 minutter.
- 12
