Kulturmelksboller
Lær hvordan du lager deilige buttermilk biscuits, perfekte til frokost eller brunch. En enkel oppskrift som gir myke, luftige kjeks på kort tid.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 8
frokost
Ingredienser
- 2 kopper usaltet hvetemel
- 1 teskje salt
- 1 måleskje bakepulver
- 1 ¼ kopper kulturmelk
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. I en stor bolle blander du de tørre ingrediensene. Tilsett kulturmelk og bland det inn i de tørre ingrediensene med en gaffel. Bruk hendene og arbeid deigen kort til den akkurat samler seg. Vend deigen ut på en lett melet overflate og kna den til den blir ett stykke og litt klissete, ikke mer enn ett minutt. Rull eller trykk deigen ut til en runding ca. 1,5 cm tykk. Bruk en 7,5 cm rund utstikker til å stikke ut sirkler. Rull sammen eventuelle rester og fortsett å stikke ut sirkler til all deigen er brukt opp. Legg hver sirkel på et bakepapirkledd stekebrett med ca. 5 cm mellomrom. Pensle toppen av hver sirkel med smeltet smør ved hjelp av en pensel. Stek i 12 til 15 minutter, eller til de er lett gyldne.
