Rødvins varm sjokoladesaus
Lær hvordan du lager en deilig rødvin hot fudge saus. Perfekt som saus til dessert eller iskrem. Enkel å lage og smakfull!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 3/4 kopp kremfløte
- 3/4 kopp rødvin (jeg brukte en pinot noir)
- 1/2 kopp brunt sukker
- 1/4 kopp (1/2 stang) usaltet smør
- 340 gram semisøt sjokolade, hakket
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Tilsett fløten og vinen i en kjele, og varm opp på middels varme. Kok til væsken er varm, og det dannes bobler langs kantene av kjelen, omtrent 3 minutter. Rør inn sukkeret til det er helt oppløst, og la blandingen koke opp. Skru ned varmen til lav, og rør inn smøret til det er smeltet. Slå av varmen, og tilsett sjokoladen, og la den stå i ett minutt. Rør deretter konstant til sjokoladen er helt smeltet. Rør inn vaniljeekstrakt og salt. Du kan bruke den med en gang, men jeg liker å la den stå i en time ved romtemperatur for å tykne enda mer.
