Én oppskrift, to måltider: Penne med en kremet tomat-vodkasauce
oppskriften viser hvordan du kan lage en allsidig pennerett med kremet tomat- og vodka-saus som kan serveres som to ulike måltider. enkel, smakfull og perfekt for travle dager.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- Salt
- 1 pund penne pasta
- 1 spiseskje ekstra jomfroliv olje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- Én 28-unse boks hele hermetiske tomater, most i en food processor
- 1/2 kopp kremfløte
- Revet Parmesanost og basilikumblader til pynt
- 1 teskje italiensk krydder
- En klype knust rød pepper
- 1 shot (50 milliliter) vodka
Fremgangsmåte
- 1La oss starte enkelt for barna. Du tar en stor kjele med saltet vann og lar det koke opp. Tilsett pennepastaen og kok den til al dente. Sil av den – som alltid, du vet.
- 2I mellomtiden varmer du opp olivenoljen i en annen middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett hvitløk og la det fremskynde til det er duftende, omtrent 30 sekunder. Tilsett tomatene og en liten klype salt. La det småkoke i omtrent 5 minutter. Tilsett deretter fløten og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- 3Sett til side omtrent 1/2 kopp av pennepastaen og fordel den mellom to små skåler. Øs den kremete sausen over pastaen og pynt med parmesan. Kanskje litt basilikum hvis barna dine liker det. Ferdig!
- 4Nå for deg: La oss gå tilbake til den kremete sausen. Tilsett italiensk krydder, knuste rød pepperflak og vodka; la det småkoke i ytterligere ca. 5 minutter. Smak til og tilsett en klype salt om nødvendig.
- 5Du kan enten blande resten av pastaen med sausen (min foretrukne metode), eller øse sausen over pennepastaen. Gjør hva som får deg til å gråte som et lite barn.
- 6Pynt med mer nyrevet parmesan og basilikumblader! Server med en stor grønn salat, crusty brød og VIN (selvfølgelig vinen). Alle store bokstaver er nødvendig. For kjærligheten. Slutt.
