Prosciutto og persimoner
oppskrift på prosciutto og persimmons, en elegant forrett som kombinerer søte og salte smaker. perfekt for høstsesongen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 2 modne Fuyu-persimoner
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 8 tynne skiver prosciutto (ca. 70 gram), delt i to på tvers
- 16 små ferske basilikumblader
- 45 gram modnet provolone, delt i 16 små biter
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- Hvit balsamicoeddik, til å dryppe over
Fremgangsmåte
- 1Trim stilken på persimmonene, og skjær hver frukt i åtte båter. Krydre med salt og pepper.
- 2Legg et stykke prosciutto ut. Topp med en persimmonbåt, et basilikumblad og et stykke provoloneost; rull sammen. Gjenta med resten av ingrediensene. Legg på et fat; drypp over olivenolje og eddik, og krydre med pepper.
- 3Fotografert av Ryan Liebe
