Grillet tomatsalsa
Lær hvordan du lager en smakfull grillet tomatsalsa, perfekt som forrett eller tilbehør til sommerretter. Enkelt og rask å lage!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 6 romatomater, kjernet ut og delt i to på langs
- 4 fedd hvitløk, uten skrell
- 1 serranoskinke, delt i to, se Kok's Note
- 1 sjalottløk, skallet fjernet, delt i to
- 1/2 liten gul løk, skallet fjernet og delt i fire
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper, til å strø over
- 2 ss fersk koriander, grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm grillen til middels høy varme. Legg tomatene, hvitløk, chili, sjalottløk og løk med skjæreflaten opp på et stekebrett. Drypp grønnsakene med olje og strø over salt og pepper.
- 3Overfør grønnsakene til grillen og grill til alle grønnsakene er sprukne og forkullede, ca. 8 til 10 minutter, vend dem av og til. La grønnsakene avkjøle litt. Skrell hvitløken og fjern skinnet fra tomatene. Overfør grønnsakene til en foodprocessor, tilsett koriander og puls til du har en grov salsa. Smak til med salt og pepper. Server umiddelbart.
