Mi Goreng
Lær hvordan du lager den populære indonesiske retten mi goreng hjemme. Enkelt, raskt og smakfullt - perfekt for en rask middag eller lunsj.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 2
hovedrett
Ingredienser
- 1/2 pund linguine
- Salt
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 kopp finhakket løk
- 2 teskjeer finhakket ingefærrot, eller 1 teskje malt ingefær
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 kopper broccolibuketter
- 2 gulrøtter, i terninger
- 2 selleristilker, i terninger
- 1 teskje kinesisk femkrydder
- 1 teskje chilipaste, eller etter smak
- 2 spiseskjeer soyasaus, eller etter smak
- 1 til 2 spiseskjeer orientalsk sesamolje
- 1 spiseskje mango chutney
Fremgangsmåte
- 1Kok linguinen i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente, og sil av vannet, og sett til side ½ kopp av kokevannet fra pastaen.
- 2I mellomtiden forbered grønnsakene: I en stor non-stick panne, varmet opp over moderat høy varme, varm opp oljen til den er varm, tilsett løk, ingefærrot og hvitløk og kok, rør av og til, i 3 minutter. Tilsett brokkoli, gulrøtter, selleri og salt etter smak, og kok, rør om, i ytterligere 5 minutter. Tilsett fem-spice pulver, chilipaste, soyasaus og ½ kopp av kokevannet fra pastaen, og kok, rør av og til, til grønnsakene er sprø-møre. Rør inn sesamolje og chutney. Tilsett den avsilte pastaen og rør godt for å blande.
