Peanøtt-karamellkake
Lær hvordan du lager en deilig peanut caramel cake med denne enkle oppskriften. Perfekt for fest eller helgekos. Enkel å lage og smakfull!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 55 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1. 2 ½ kopper hvetemel
- 2. 1 ½ kopper sukker
- 3. 3 teskjeer bakepulver
- 4. 1 teskje salt
- 5. ½ kopp smørfett
- 6. 1 kopp melk
- 7. 3 egg
- 8. 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 9. ¼ kopp peanøttsmør
- 10. 10 karamellplater (anbefalt: Kraft)
- 11. 1 ½ spiseskjeer pisket krem
- 12. ¼ kopp hakkede peanøtter
- 13. 1 boks karamellglasur
- 14. Sjokoladeganache, oppskrift følger
- 15. Peanøtter til pynt
- 16. 1 pakke mandelbark eller sjokolade
- 17. ½ pint pisket krem
- 18. 1 spiseskje hvitt mais sirup (anbefalt: Karo)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 22. Smør og mel to 20 cm (8-tommers) runde kakeformer. Sikt sammen de tørre ingrediensene, inkludert mel, sukker, bakepulver og salt. Tilsett smøret, melken, eggene og vaniljen. Pisk blandingen til den er jevn, og tilsett deretter peanøttsmøret.
- 3I en mikrobølgesikker bolle, smelt karamellbitene med fløte i ca. 1 minutt. Tilsett karamellblandingen i røren og bland godt.
- 4Hell røren jevnt i formene og stek i 25 til 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten. La kakene avkjøle i formene i 10 minutter, før de snus ut på en rist til de er helt avkjølt.
- 53. Strø hakkede peanøtter mellom lagene og plasser kakene på en frysesikker tallerken. Pynt kaken med karamellglasur. Sett den i fryseren i 30 minutter.
- 6Plasser kaken tilbake på en rist med et bakepapir under for å fange opp ganachen. Hell ganachen over kaken, slik at den dekker helt, og la den tørke før den plasseres på et serveringsfat. Pynt etter ønske mens ganachen fortsatt er våt.
- 74. Smelt mandelbark eller sjokolade i et vannbad. Varm opp fløten i mikrobølgeovnen i 45 sekunder. Hell fløten og mais sirupen i den smeltede mandelbarken eller sjokoladen, og rør til det er godt blandet.
