Ham, eple- og ostequessadilla
Lær hvordan du lager en deilig ham, eple og ost quesadilla. Enkelt, raskt og perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 8 fullkornstortillaer på 15 cm
- Kokespray eller olivenolje til å smøre tortillaene
- 1 ss krydret brunsennep eller Dijon-sennep
- 1 kopp revet lavsaltet sveitserost (ca. 115 gram)
- 115 gram veldig tynt skivet lavsaltet Black Forest- eller Virginia-skinke
- 1/2 liten rød løk, ekstra tynt skivet
- Nykvernet svart pepper
- 1 ½ ss usøtet eplesmør, pluss litt til topping, valgfritt
- 2 små epler, skåret i tynne staver (røde og grønne)
- Sitronjuice og malt kanel til å vende eplene i
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader F.
- 2Spray 4 av tortillalefsene med matlagingsspray (eller pensle med olivenolje). Legg de oljete tortillalefsene på et stort skjærebrett med den oljete siden ned. Pensle med sennep og dryss over omtrent halvparten av osten. Topp hver med et jevnt lag av skinke, løk og litt pepper, og avslutt med resten av osten.
- 3Pensle de resterende tortillalefsene jevnt med eplesmør. Legg en eplesmør-tortilla oppå en skinke- og oste-tortilla (med fyllet inn mot hverandre), og trykk tortillalefsene godt sammen for å lage en quesadilla.
- 4Varm opp en stor non-stick panne på middels varme. Legg en quesadilla med den oljete siden ned i pannen og stek til den er gyllenbrun og osten begynner å smelte, ca. 2 minutter. Spray toppen av quesadillaen med matlagingsspray, snu den og stek til den andre siden blir brun og osten er smeltet, ytterligere 2–3 minutter. Overfør til et stekebrett og hold varm i ovnen. Gjenta med de resterende quesadillasene.
- 5Skjær quesadillasene i 4 båter og legg dem på tallerkener. Vend eplene i sitronsaft og juice, og dryss over kanel etter smak. Server med epleskivene.
