Lær hvordan du lager deilige steak sandwiches med hjemmelaget tomatpesto. Perfekt for en rask og smakfull lunsj eller middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
1. 2 spiseskjeer olivenolje
2 hvitløksfedd, hakket
1/3 kopp tørkede soltørkede tomater på glass, drenert
1/3 kopp ferske basilikumblader, godt pakket
1/4 kopp olivenolje
2 spiseskjeer pinjekjerner
3 spiseskjeer Parmesanost
1 pund skivet medium-rare biff (ca. 2 kopper)
1/2 hode isbergsalat
åtte skiver surdeigsbrød à 1/2 tomme, lett ristet
Fremgangsmåte
1I en liten kjele kok hvitløk i olje over moderat lav varme, rør om, til det er mykt og avkjølt. I en liten matprosessor eller blender moser du tomater, basilikum, olje, pinjekjerner og parmesan til pestoen er glatt. I en bolle vender du biffen med halvparten av pestoen, og smører resten av pestoen på brødet, og topper med noen salatblader. Fordel biffen på 4 brødskiver og legg de resterende 4 skivene oppå.